Sinterklaas

Een verjaardag

Een geboorte

Liefde

Vaderdag

Kerst

Een bedankje

Een huwelijk

Moederdag

Nieuwjaar

Beterschap wensen

Een verhuizing

Pasen

Leuke choco weetjes

20 gram chocolade per dag goed is voor hart- en bloedvaten?

Naast het feit dat het helemaal niet slecht voor je is, heeft het nog een leuke bijkomstigheid: in dat kleine stukje chocolade zit dezelfde stof die we aanmaken als we verliefd zijn: fenylethylamine. Zo’n klein blokje chocolade is goed voor 3 minuten geluksgevoel.

In Zwitserland de meeste chocolade gegeten wordt?

Een gemiddelde Zwitser eet 11 kilo chocolade per jaar, terwijl wij in Nederland gemiddeld ongeveer 5 kilo per jaar eten.
Maar… dat record kunnen we toch gemakkelijk verbreken?

Heel veel mensen chocolade in de koelkast bewaren, maar dat dat helemaal niet zo goed is?

Chocolade blijft het mooist bij een temperatuur tussen de 18 en 20°C en dan het liefst in een droge, donkere omgeving.
Als het kouder en vochtiger is kan er suikerrijp ontstaan: een grijze verkleuring wat door veel mensen aangezien wordt als schimmel. Vocht zorgt ervoor dat de suiker in de chocolade oplost en naar de oppervlakte komt.

En bij te warme temperaturen is het natuurlijk duidelijk wat er met de chocolade kan gebeuren.

Bewaar de chocolade daarom het liefst in een donkere koele kast. Geen kast binnen handbereik? Dan zien wij maar 1 oplossing…

Een rauwe cacaoboon naar kurk smaakt?

‘Chocolade komt eigenlijk uit de pit van de vrucht van de cacaoboom. Het vruchtvlees wordt weggegooid en de pitten worden eruit gehaald. De pitten worden dan eerst onder bananenbladeren gelegd, tot een vliegje ze doet gisten en de suikers uit de pit omzet. Als het kleine vliesje dat rond de boon zit verschrompeld is, worden de bonen vervolgens te drogen gelegd. Daardoor worden de bonen bruin, maar op dat moment smaken ze nog niet echt naar chocolade, wel naar aarde en kurk. Pas wanneer ze geroosterd worden, krijgen ze hun specifieke smaak. Door de hitte van het roosteren springt er een ander vliesje rond de cacaoboon open, dat je tegenwoordig in tuincentra kan kopen als cacaodoppen. De uiteindelijke chocolade wordt gemaakt door de overgebleven kern, de nibs, te breken. In de boon komen zo cacaopoeder, cacaoboter en een klein beetje natuurlijke suiker vrij. Het zijn die drie componenten die de basis vormen van chocolade

Ooit gehoord van chocolade pizza?

In de Verenigde Staten en Brazilië zijn ze er dol op: chocolade pizza! Het principe is eenvoudig. Je legt verschillende repen chocolade op je pizzabodem of je bedekt je pizza met een dikke laag choco. Ook heel populair met extra garnituur zoals marshmallows.

Het duurste chocolade dessert ooit?

Frozen Haute Chocolate kreeg een memorabele plaats in het Guinness World Record voor het duurste dessert ooit. Het wordt bereid een mengeling van de 28 beste cacaosoorten en afgewerkt met goud en La Madeline au Truffle van Knipschildt Chocolatier. De bijbehorende bol en lepel zijn gemaakt van puur goud en afgewerkt met diamanten. Prijs van dit dessert: 25,000 $ per stuk.

Dat je van chocolade ook kunt vermageren?

Als je chocolade eet zal je verdikken, maar als je chocolade op je lichaam smeert zal je vermageren. Dat komt omdat er in chocolade een grote hoeveelheid cafeïne zit die gekend is om zijn vet verbrandende eigenschappen. Chocolade bevat ook talrijke mineralen die toxines verwijderen en de huid doen stralen. Ideaal dus tegen cellulite en plaatselijke vetkussentjes.

k.